Vorspeisen

1.     Bánh phông tôm (4,a,d)

Krabbenchips mit Sweet-Chili Dip    

3,50 €

2.    Banh da mè (4,a,l)

Reischips mit Sesam    

3,90 €

3.     Cha giò chay (4,a)

6 Stück / Vegetarische Frühlingsrolle mit Chili-Sauce    

3,50 €

4.     Cha giò thit (4,a)

2 Stück / Vietnamesische Frühlingsrolle mit Hackfleisch,

Gemüse und pikanter Fischsauce    

4,50 €

5.     Cha giò tôm cua (1,4,a,b,d)

Frühlingsrolle mit gemahlenem Krebsfleisch, gemahlenen Garnelen

und Chili-Sauce     

4,50 €

6.     Há cao chay (1,4,a)

4 Stück / gedämpfte vegetarische Teigtaschen

6,50 €

7.     Há cao thit (4,a,d)

Gedämpfte Teigtaschen aus Reismehlteig gefüllt, serviert mit einer von uns selbstgemachten Sauce, bei der sich die Säure vom roten Weinessig und die leichte Schärfe von Chilli zu einer intensiven Würze verbinden

7,50 €

8.     Xíu mai (4,a,b,d,f)

Gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Shrimps, Fisch, Sojakeimen,

Gemüse und Hoisin-Sauce    

7,50 €

9.     Wantan chiên (4,a,b)

Gemahlene Garnelen und Hühnerfleisch in Blätterteig mit süßem Dip      

4,50 €

10.     Gyoza (1,4,a)

Gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Schweinefleisch, Gemüse

und Hoisin-Sauce    

4,20 €

11.    Cua lôt rang muôi (d)

Crispy Soft Shell mit Schalotten, Frühlingszwiebeln, Meersalz und Pfeffer    

11,90 €

12.     Goi cuôn tôm (b)

2 Stück / Sommerrollen aus Reispapier, gefüllt mit Garnelen, Salat,

Reisnudeln und Kräutern / Serviert mit Hoisin-Sauce

(Wahlweise mit Hühner- od. Rindfleisch)    

5,50 €

13.     Goi cuôn chay (f)

2 Stück / Sommerrollen aus Reispapier, gefüllt mit Gemüse,

Reisnudeln, Kräutern und Tofu / Serviert mit Hoisin-Sauce    

4,50 €

14.    Suon nuong (4)

Marinierte Spare-Ribs mit Zitronengras    

7,90 €

15.    Lá lôt (4)

Rindfleisch im Wildbettlblättern umwickelt und gegrillt    

7,90 €

16.    Vit quay bánh bao (4,a)

Dampfnudeln / Gegrillte Ente / Lauchstreifen / Gurkenstreifen / Dip    

8,90 €

17.     Gà lui Saté (4,e)

3 Stück / Gegrillte Hühnerfleisch-Spieße mit Erdnuss-Sauce    

5,90 €

18.    Tôm lui Saté (4,b,e)

Riesengarnelen im Spieß mit Zitronengras und Saté-Gewürz,

serviert mit Erdnuss-Sauce    

8,90 €

19.    Bánh ít trân (4,a,f)

Klebreis-Bällchen gefüllt mit Garnelen, Mungbohnen,

serviert mit Haus-Dip / Es ist eine belietet Vorspeise im Südvietnam    

7,90 €

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© Van Thuan Duong